ارزشهای هنری و فرهنگی در معماری صنعتی عصارخانه

درباره کتاب

ارزش روشنایی و نور در عالم ماده تا آنجاست که در آیه نور خداوند متعال خود را به نور درخشنده‌ای افروخته شده از روغن زیتون و هدایتگر هر انسانی تشبیه می‌کند. از این رو نور و منشأ تولید نور از گذشته تاکنون یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های بشر بوده است. کاوش در پیشه‌ها به خصوص حرفه روغن‌کشی عصاری بسیاری از ارزش‌ها و ناگفته‌های جامعه پررمز و راز سنتی ایران و شیوه تولید نور و روشنایی را مشخص می‌نماید. اثر حاضر به بازخوانی ویژگی‌های عصارخانه‌های استان اصفهان می‌پردازد.